进入冬季,绍兴的旅游市场也渐渐变得有些平静起来,而这时,市区的经济型酒店也在经历着寒冬。不过,经济型酒店为走出困局,都在暗暗用劲,希望能找到方向突围。 经济型酒店的冬天 “最近的生意是不理想。”在采访中,绍兴市区一家经济型酒店负责人坦承道。尽管不少经济型酒店对眼下的生意并不愿意多谈,但言谈之中都透露出今年冬天生意有些冷。 “冬天旅游的人少,生意当然会受些影响。”对此,一家经济型酒店的负责人表示,生意大概比旺季时少了三分之一。事实上,绍兴经济型酒店的生意一直没能真正让投资者满意。一个很简单的例子就是,不少经济型酒店的店长频繁换人,其主要原因就是业绩不尽如人意。 为了度过暗淡时光,一些经济型酒店的负责人开始动足脑筋,不少甚至已经抛却原先经济型酒店的概念,使起了怎么赚钱就怎么做的招式。 抛却原来的经营模式 绍兴市区一家经济型酒店原先不提供早餐,但如今却已开始提供。而在采访正在装修大堂的一家经济型酒店时,相关工作人员告诉记者说,这是想给顾客一个新的形象。 当初,经济型酒店去一些企业洽谈业务时,一句“是否有会议室”的问话就把很多经济型酒店给挡了回来。对传统概念上的经济型酒店而言,只给商务或旅游客人提供简单的住宿,一般不配会议室,绍兴的经济型酒店也是如此。但如今,记者了解到,为了吸引这些企业的商务客人,市区一家经济型酒店已经在建会议室了。“建会议室,是对经济型酒店概念的挑战。”一位相关人士表示,他早就听说市区有同行在建会议室,他认为如果效果好,可能会引起其他经济型酒店的效仿。 与此同时,对于形同鸡肋的餐厅,经济型酒店也打算不再让它闭门服务,而是敞开门做时尚餐厅。市区一家经济型酒店负责人告诉记者,今年圣诞节,他计划将餐厅面向社会开放,开设圣诞自助餐。 经济型酒店一般以整天住宿为主,很少推出所谓特价房或午夜房之类的举措,一位经济型酒店的负责人却告诉记者,他们正计划推出特价午夜房,争取以较低的价格吸引顾客。 融入绍兴值得思考 对此,一位经济型酒店的负责人说,经济型酒店的概念来自西方,它到绍兴以后,会具有一定的灵活性,而上述这些做法就是灵活性的体现。 对大部分经济型酒店而言,似乎个个来头很大,不是全球连锁,就是全国连锁,因此,很多经济型酒店都是空降到绍兴后,就闷头做生意。而如今,一些经济型酒店正在思考怎样融入本地。一位经济型酒店的负责人告诉记者,来到绍兴以后,他也深深地感到绍兴本土文化的特色,虽然连锁酒店有自己的一套模式,但是要真正在绍兴做好生意,还是要深入了解当地文化,适当地进行一些改进。据悉,一些经济型酒店如今也琢磨着怎样使自己脱去一点外来者的形象,成为绍兴人认可的经济型酒店。
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