格林豪泰连锁酒店 更看中扩张的质量

　　在经济型酒店投资热的背景下，人们普遍关注经济型酒店的数量扩张，以“跑马圈地，占领资源”为第一要务，却鲜有人关注质量的扩张。 “很多连锁酒店都在试图走捷径，先将酒店的数量发展起来，规模化，占领资源。但没有质量的扩张，就等于给客人的服务打了折扣。”格林豪泰酒店管理集团董事长AlexXu说，“每家经济型酒店的发展模式不同，都有各自生存的方式，很难比较孰优孰劣。但是我认为每一家酒店还是要不停地打造自己的竞争力，培训自己的人才，这样才是对自己和整个行业负责任的做法.如果没有质量的保证,系统的加强人员的培训,过快的扩张可能出现管理问题,造成给客人的服务打折扣,形成越来越廉价的价格,越来越廉价的服务,最终会导致整体服务质量的下降和品牌的消失。” 自2004年进入中国以来，尽管拥有雄厚的资金实力，但格林豪泰并没有选择大肆扩张的道路，而是默默苦练“内功”――以规范的管理系弘及统一的服务标准确保旗下酒店向每位顾客提供高质量的服务。直到2007年，格林豪泰开始发力，步入了数量与质量齐“飞”的新阶段。 选物业，看长远发展 商务部商业改革发展司、中国饭店协会最近发布的《2007中国经济型饭店调查报告》指出，中国经济型酒店市场正面临物业成本上升、人才匮乏和利润下降等弊端。 其实一个产业有问题并不可怕，只要大家都能认识到并学习改进，市场就不会出现大漏洞。 与其他经济型酒店企业为物业挤破头之举不同，假如同一物业有3家企业竞争，那么格林豪泰就会选择退出。但这并不影响我们的发展速度。AlexXu说：“其实可以被开发的酒店物业并不少。统计数字显示，目前中国酒店类的物业有将近30万个，很多的物业急需改造，但改造酒店时间较长，过程也比较复杂，所以一些急于短期扩张的企业就不愿接盘，结果导致大家都一窝蜂抢市场上一些非酒店物业。我们和其他有风险投资介入的企业不同，他们有资本的压力，要急于圈地扩张，而我们是来自美国的长期投资。我们要发展的是一个健康持久的品牌，这对我们员工、合作伙伴都是至关重要的。短时间的扩张并不代表长久发展的潜力。” “我们更愿花时间研究标准化的成本控制，我们有一套分拆细化成本理论，比如一件工作服细化到面料、纽扣价格等，一扇门细化到木材、门把等，通过细节控制，我们一间客房的成本可能是比同类酒店低，但品质和品位还比他们要高。” 打造人才宝库 伴随着国内经济型酒店的快速发展，人力资源上的巨大缺口正逐渐在各酒店管理公司中显现。面对行业内人才的高流失率，面对酒店急速扩张所带来的高级管理人才缺口，如何培养人才、留住人才成了各酒店急需解决的一个重要问题。通常能够弥补人才缺口的办法有两个：1.由酒店自己培训；2.去别的酒店“挖人”。第一个办法成本较大，很多企业不愿为人“做嫁衣”。 但在格林豪泰看来，后一种办法的弊端很多，频繁的工作调动对于企业和个人工作的开展都缺乏连贯性，既不利于企业的长久发展，也不利于整个行业的理性发展。 　　做增量，而不是做存量（行业内互相挖人），是格林豪泰人力资源的基本原则。　　格林豪泰不畏人才培养成本，积极开展一系列的培训项目，进行内部挖掘。 今年3月，格林豪泰酒店管理集团与上海师范大学旅游学院（上海旅游高等专科学校）合作开办“经济型酒店总经理培训班”。借助知名旅游院校雄厚的师资力量，结合格林豪泰酒店集团自身的培训资源，传授先进的酒店管理理论知识和实战经验。 5月14日，经济型酒店高级经理人研修班又开班。 紧接着，格林豪泰全部门丫的总经理和值班经理们又接到通知：分批来总部进行为期2个月的全天式培训。此时正值格林豪泰高速扩张，急需用人之际，这样的关头还要抽调店总进行全脱产培训，可见格林豪泰在人才培养上的决心和魄力。 每天从早上9点到晚上9点，整整持续两个月的高强度培训，虽然非常辛苦，但是店长们纷纷表示：这样的培训机会在整个酒店行业内也是屈指可数，机会十分难得，一定要抓住时机，多提升自己的管理能力、更新自己的管理理念，紧跟行业发展脚步，把酒店带上一个更高的层次。 格林豪泰董事长AlexXu坦陈：“人才的数量是否与公司的发展速度相匹配，将是对公司最大的考验。”有鉴于此，公司才会如此积极的培养人才，以达到公司发展的需要。面这样苦心孤诣地培养，到头来是否会变成为人作嫁衣裳？AlexXu认为：真正的金子中，永远将有一部分会留下，并且越积越多。 　　2004年，全美资背景的商务型连锁酒店――格林豪泰正式进入中国，尽管首期的投资额就达到1.2亿美金，但在最初的两年多时间里，格林豪泰并没有大肆扩张，而是默默苦练“内功”－提炼服务特色、整合运营模式、规范管理系统、提升品牌核心价值。 两年低调内练之后，2007年，格林豪泰开始发力，步入了数量与质量齐飞的新阶段。2007年8月，格林豪泰酒店数量突破130家。接下来，将以每月新开30家店的速度增长，一2007年义，旗下酒店数量将达到225家。 在飞速发展的同时，格林豪泰以规范的管理系统及统一的服务标准确保旗下酒店向每位顾客提供高质量的服务，始终如一地朝一个目标奋进―――高品位、高性价比商务连锁酒店最值得信赖的品牌。

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