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国际饭店业发展十大趋势

  • 2010-08-24
  • 来源:快捷航空
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文章摘要:一、国际饭店业的发展现状国际饭店业的发展现状具有3个特点:第一,产业规模持续增长。国际饭店业作为服务旅游与商务休闲消费、房地产投资、资产保值与增值等多重功效于一体的产业,其规模和水平已经成为全球消费服...
  一、国际饭店业的发展现状
  国际饭店业的发展现状具有3个特点:
  第一,产业规模持续增长。国际饭店业作为服务旅游与商务休闲消费、房地产投资、资产保值与增值等多重功效于一体的产业,其规模和水平已经成为全球消费服务产业的主体。国际饭店企业集团之销售收入规模也进入世界大企业行列。尽管全球经济在过去的1年多时间里持续低迷,然而饭店业发展仍然乐观。
  第二,品牌企业逆市成长。根据最新数据,2010年全球饭店集团排名10强中,第一位洲际酒店集团,2009年其饭店数4432,客房数643787间,逆势上扬比得上008年增长3.9%。第二名为温德姆酒店集团,饭店数7112,客房数597674,增长0.8%。其它依次为希尔顿酒店集团,万豪国际集团,雅高集团,精品国际饭店公司,最佳西方国际集团,喜达屋全球酒店与度假村集团,卡尔森环球酒店集团和全球凯悦公司。其中希尔顿酒店集团规模增长率达到8%。全球饭店特许经营集团前五名分别为温德姆酒店集团,精品国际饭店公司,洲际酒店集团,希尔顿酒店集团,最佳西方;全球饭店受托管理集团前五名分别为:万豪国际集团,洲际酒店集团,喜达屋,希尔顿和雅高集团;全球自主拥有饭店集团前五名为雅高集团,日本的NH饭店,米高梅饭店,拉昆塔,和中国的如家集团。我们欣喜地看到,中国企业在短短的30年中已经出现位居前10名的民族品牌,我们有理由相信在不久的将来这一排行榜上会出现更多的民族企业。
  第三,产业发展不均衡。2008年全球出租率最高的10个饭店市场是澳大利亚的佩斯、纽约、阿布扎比等;2008年全球房价最高的10个饭店市场是莫斯科、日内瓦、迪拜等。
  二、影响全球饭店产业因素
  饭店业作为终端消费产业及资产投资组合工具,受到诸多因素影响。目前,影响全球饭店产业因素主要包括:经济、社会文化及生活方式的转变、人工、竞争、能源安全、产业重组/并购、土地使用、技术及气候变化等。从旅游业来看,全球旅游市场已经走出低谷;亚太市场所受影响最小,恢复也会最快。从总体经济来看,全球经济呈现周期性波动,但中国经济还将维持15年左右的高速增长,继而进入稳定增长阶段。到2050年,中国将成为全球最大经济体。此外,中国的城市化进程将使大众化饭店产品出现飞跃。3、4线城市和度假区新兴饭店业态布局对资本、人才要素的科学流动提出更高要求和挑战。
  三、国际饭店业发展的趋势
  对于国际饭店业发展的趋势,概括如下十大方面:
  趋势1:市场成熟推动饭店服务品质升级。
  尽管规模扩张仍然是诸多国家饭店、尤其是新型市场的主要特征,但从全球来看,产业结构调整和升级是最主要的趋势。主要体现在对服务品质的重新解读和服务品质标杆的不断提升。今天的奢华便是明天的必需,已经成为饭店产业共识。例如,威斯汀品牌在上世纪90年代推出天梦系列产品获得竞争优势后,又不断推陈出新,形成了以感官式欢迎、呼吸威斯汀、天梦之床、天梦之浴、天梦摇篮,家庭、健康美食、天梦水疗中心、快捷服务中心、威斯汀健身、会议 、婚礼、 闲适时光等的服务特色。
  趋势2:新型旅游业态催生差异化饭店产品。
  随着产业融合发展,新型业态不断出现。在传统饭店商务、旅游、会议等基本产品基础上,针对健康旅游、医疗旅游、生态旅游、美食旅游、文化旅游、油轮旅游等新型旅游消费的饭店产品日新月异。各种不同类型的城市商务主题饭店、休闲养生饭店、绿色饭店等成为品牌延伸的新亮点。例如里兹卡尔顿酒店、四季酒店、香格里拉等都推出了自己的SPA品牌。例如中信国泰饭店的城市商务主题饭店改造也很有特色。与此同时,城市商务饭店运营模式也不断创新,常住型饭店、产权酒店等形成差异化饭店业态。这一业态也改变了饭店重资产及长线投资的房地产投资模式。123

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