北京启动绿色旅游月 酒店会议接待要弃用瓶装水

友谊宾馆每间客房都安装了直饮水系统，水龙头里流出的纯净水客人可以直接饮用，减少了客房瓶装水的摆放数量，也减少了废弃塑料矿泉水瓶的数量。记者 贾同军摄

在第12个“周四垃圾减量日”，首都文明办、市市政市容委和市旅游局共同启动“绿色旅游月”主题活动，倡导在旅游行业减少浪费，实行垃圾减量、垃圾分类。目前，本市四星级以上饭店在举办会议时，原则上已经放弃使用瓶装矿泉水。

北京饭店总监徐文鹏代表旅游企业介绍了垃圾减量、垃圾分类的做法。除了减少一次性消费产品外，酒店在餐厅减少了鲜花数量，在大型会议中用玻璃杯代替了瓶装矿泉水。

据了解，会议用的瓶装水最后多剩一些半瓶水，浪费很严重。采用玻璃杯后，既减少了水的浪费，也避免了矿泉水瓶的废弃。“一个大型会议，一次就能减少塑料瓶上千个。”业内人士介绍，瓶装矿泉水饮用十分方便，客户以前大多会首选矿泉水，酒店经理倡议使用玻璃杯时时常会被拒绝。但现在已经有越来越多的客户开始逐渐改变观念，接受“杯装水”。一家五星级酒店的业务经理告诉记者。“我们告诉客户，使用玻璃杯是国际会议的流行做法，减少垃圾是一种国际时尚。”市旅游局一位负责人透露，目前全市四星级以上饭店举办会议时，都优先选用玻璃杯，只在客人强烈要求下才会使用瓶装矿泉水。

在友谊宾馆，会议楼、客房都提供了直饮水，每天可以减少上万个矿泉水瓶。在自助餐厅的桌子上，“建设节约社会，人人有责”的提示牌也已经摆上；酒店后厨里，蓝、绿、灰三色分类垃圾桶摆了好几组，要求厨师必须按照可回收垃圾、餐厨垃圾、其他垃圾分类投放。

市旅游行业协会副会长、饭店分会会长徐锦祉向旅游业会员单位发出倡议：希望从业人员能积极参与垃圾减量、垃圾分类活动，并对客人进行绿色消费宣传引导。本月，全市旅游饭店、旅行社、旅游景区、度假村、民俗旅游村将相继开展垃圾减量、垃圾分类主题活动。（记者童曙泉）