现代酒店成功最重要的三个因素

　　美国人埃尔斯沃思-斯塔特勒作为现代酒店业之父的地位早在1917年，美国酒店业的行业报刊《酒店世界》就发表了亨利·波恩的文章，已经明确指出，“斯塔特勒是美国酒店业标准化之父”。这意味着他也是世界酒店业标准化之父。笔者最近读了斯塔特勒先生的相关传记和资料，对其在酒店业的创造性和指导性的名言深感兴趣，并且有所收益。下面特把一些感悟写下来和大家分享： 　　世界酒店业标准化之父，也是现代酒店业的鼻祖-埃尔斯沃思-斯塔特勒有一句最著名的话：对任何酒店来说，取得成功的关键是位置，位置，还是位置。上学时学酒店管理对这句话是深信不疑，到现在也是有很多的借鉴意义。但是随着社会的不断进步，投资酒店目的的多元化，以及经营中的可变元素逐渐增多，我对这句话有少许不解，想斗胆向酒店鼻祖的言论阐述一下自己的见地，又唯恐贻笑大方，请各位专家读者批判式地阅读。 　　个人的观点是：现代酒店成功最重要的三个因素是：定位、定位、还是定位。这与斯塔特勒当初提出的位置论，有个别相似之处，可以说是位置论的放大版。单纯的强调地理位置，已经不能完全左右酒店经营成功。如果单纯的投资酒店，以盈利为目的，地理位置仍然是考虑的首选。但是，现在酒店的发展在经济上的盈利已经不是唯一的选择。地产商为拿地为政府建酒店，进行置换土地已经成为酒店发展的另一种模式。这些在建的酒店在地理位置是可以说不是最佳的，有的甚至很偏僻，远离闹市区。这与斯塔特勒的位置论可以说是相违背的，酒店的经营很受影响。这也是一些职业经理人推卸责任的借口。但是，位置不好的酒店真的就经营不好了吗？我个人认为，关键的还是没有做好酒店的定位。即笔者的观点：现代酒店成功最重要的三个因素是：定位、定位、还是定位。一个酒店无论酒店的档次和位置如何，做好自身的准确定位，自有生存的机会和发展的空间，同样能做的风声水起。笔者对酒店定位的理解包括以下几点： 　　一、客源定位 　　酒店开建之前，就要把客源分析清楚。到底谁是我们的客户，重要的是把20%的大客户搞定，因为20%的大客户会给你带来80%的效益。这样我们就要针对客户的需求去下功夫，去完善服务、出品、硬件设施等。避免盲目的无效投资，结果变成事倍功半。客户需要什么档次的酒店，就要因地制宜。在不发达的县城和地区建五星级的酒店，从近景来看，是一种定位的浪费，毕竟投资回报率的周期是和客源的消费能力是息息相关的。但是如果作为政治平台和其他带动盈利为目的，另当别论。
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