文章摘要:源于法语的Boutique一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。但是,细分市场已经成为酒... |
源于法语的Boutique一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。但是,细分市场已经成为酒店产业发展的必由之路。而精品酒店将凭借着其特色和服务理念,将赢得更大生存发展空间。
精字当头
精品酒店在装饰环境上,强调小而精致。它的客房数量不多,但其内部装修极其豪华,别具特色。在服务方面,精品酒店采用的是管家式服务,服务人员与客房的比例是3:1,甚至4:1,而在星级酒店,这个数字通常是1:1,最多是2:1。这类酒店面向的客户群体是高收入、高品位的极少部分人群。
自诞生以来,精品酒店以其良好的市场表现和消费发展趋势,赢得了众多投资者和管理者的青睐。喜达屋集团(Starwood)和万豪集团(Marriott)都创立了自己的精品酒店品牌。在国内,相对于目前的房地产市场来说,该类酒店的运营成本较低,受房地产宏观调控政策的影口向小,投资风险也相对较小,因此正受到越来越多房地产业界投资商的关注。近年来,上海等地也出现了不少具有一定影响力的精品酒店。
这类酒店面向特定的客户群体,在中国前景广阔。以上世纪60年代怀旧好莱坞为风格的北京极栈精品酒店总经理查克迪说,目前北京的极栈、瑜舍、皇家驿站等多家精品酒店,与国际知名连锁型酒店相比,以独到的创意,更细致的服务作为吸引客人的法宝。
值得国内消费者和酒店同业关注的是,精品酒店执行更加弹性的退房时间,客人可以与酒店商定退房时,而不是统一的十二点。而且精品酒店员工更乐意与客人交流,包括在这座城市的旅行见闻、对酒店服务的意见等。
个性设计、服务高端
精品酒店不走大众市场路线,价格弹性低,是一种RecessionProof的产品,经营的核心不是去迎合客人的品味,反而是如何让酒店能成功去Define她的客人,引导客人去欣赏酒店的硬件及软件的美,进入化境。
精品酒店多谈差异,设计上追求与众不同,中心点就是一个精字,要小而精,在节眼上下工夫,要小中见大;精品酒店的卖点是体验及罕有,服务的要点也是在一个精字,服务的程序要精细,在传递服务的过程上要用心。
正是由于精品酒店的独特精细的设计风格和服务,满足了日益挑剔的高端人群,使得他们成为精品酒店的主力客群。精品酒店从设计到服务无一不细致入微,日后必将深获高端人群喜爱。精品酒店的经营,是一条品牌成圣之路,十年未为功。