精品冰淇淋美食地图

文 Nina 幸菲 摄影 何龙 非常态冰淇淋
花岗岩板冰淇淋： 来自美国进口的冷冻花岗岩板可非一般，它是带给你一款完美冰淇淋的重要环节——拌冰台。零下9℃的冰冻花岗岩石板触及冰凉，作用于冰淇淋坯和各种配料的混合成形，拌冰工具为同样冰冰凉的冰铲。每个店员都有朝气蓬勃的团队气质，他们还能每隔一会儿唱歌给你听，隔空抛接冰淇淋球的表演丝毫不亚于杂技演员。每个店员都经过专业培训，利用虽执拗但已经被他们操作麻利的拌制手法，让原本在冰冻柜台中硬硬的冰淇淋回复苏醒，随之加入各种你一见钟情的配料，一杯绵滑香浓的冰淇淋就这样诞生了。 拌冰的程序是每个店员都成为冰淇淋专家的重要步骤。选择口味：巧克力、香草、芝士蛋糕、草莓、芒果雪贝等各种美妙滋味，尤其推荐芒果口味。选择杯型：推荐中杯（170克）。选择配料：酱料、各种巧克力豆、彩虹糖粒儿、各种饼干、水果、果仁。最后考虑下你是否需要2元一个的华夫底托，这是酷圣石冰淇淋最美妙的视觉和口感中的另一所在。推荐室外座位和楼上座位，三里屯和雅秀间的风景一目了然。顾客中老外居多，27元/小杯，39元/中杯，50元/大杯。 酷圣石，朝阳区工体北路三里屯VILLAGES9-19-20号（6416 8538） 冰淇淋泡芙： 东方新天地的这家据说是北京贝儿多爸爸泡芙工厂各分店中口味品种最全的，今天的主角不是泡芙，而是泡芙中的冰淇淋。将泡芙中的香滑奶油更换为冰冰凉甜丝丝的冰淇淋，也是泡芙和冰淇淋两大领域里的一大融合创新。口感可想而知，奶油更换为冰淇淋，同样是挤进去，外形上无甚大的区别，最适合夏季食用。贝儿多爸爸泡芙工厂的冰淇淋泡芙统统为香草口味，20元/袋，每袋是团团实实的整8个。 贝儿多爸爸的泡芙工厂，东城区东长安街东方新天地地下美食街CC09-CC11（8518 2931） 冰淇淋火锅： 最早开始有冰淇淋火锅的时候，人们也谈不上趋之若鹜，因为需要满足1大条件——爱吃冰淇淋的同时爱吃巧克力，不过甜食爱好者的确为之疯狂。整个冰淇淋火锅相当于一份下午茶套餐，218元/套，一碟各种口味的小小的冰淇淋球，一碟应季水果，一碟小曲奇之类的甜点，围在中间的是酒精炉子上“熬”着的一小锅浓稠的巧克力。如果你把这些统统倒进去煮呢，就只能吃到一锅香甜的巧克力水果浓汤。这种火锅还真是“涮”着吃的，吃的就是冰淇淋蘸上热巧克力那一刻的冰火相融，还有配了桑果酱的冰淇淋鸳鸯火锅。现在配合夏日倒是有另一种“涮”着吃的冰淇淋火锅推荐——配凉凉的优酪乳，果然还是两种冰冰凉凉的东西在一起好吃。 哈根达斯，朝阳区建国门外大街21号1楼196室（6532 6661）






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