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泰国日本印度 品尝不同风味的咖喱

  • 2009-07-30
  • 来源:快捷航空
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文章摘要:咖哩是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。泰国咖喱:泰国咖喱是较受广州人欢迎的咖喱,由于当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具...
咖哩是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。



泰国咖喱:泰国咖喱是较受广州人欢迎的咖喱,由于当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色带红,味道也较辣。泰国人喜欢将咖哩制成膏状或酱状,使烹调方法更简单,咖哩菜肴更为入味。
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