瑞士酒店星级之争

　　瑞士酒店业协会(Hotellerie)决定，将要修改酒店分级制度：在五星级酒店之上，还要加上额外的“优质”称号。　　不久前，瑞士饭店和酒店业主协会(GastroSuisse)，也第一次确立了自己的评定体系。　　在对星级分类作出第五次修改之后，旅店业从1979年开始遵从的简单的星级划分已经成为历史。瑞士酒店协会在高质量的三星、四星、五星级酒店上，又加盖了“优质”的印章。　　一个星期之后，瑞士饭店和酒店业主协会也推出了他们自己的评定系统-"Hot-C"。大部分小型旅店属于“瑞士饭店和酒店业主协会”，而非“瑞士酒店协会”。　　因此从2007年，新的星级评定付诸实施之后，来瑞士的客人们将要面对两个酒店体系：星级和"Hot-C"。住宿和美食：两个市场　　瑞士酒店协会的主席Guglielmo L. Brentel9月份在苏黎世表示，瑞士有两个评定体系，这是不必要的。最后还是要由市场决定，哪个体系可以获得承认。　　“就豪华酒店这个层面来说，瑞士是世界上做的最好的国家之一。”Brentel对swissinfo说。这样他就和属于瑞士饭店和酒店业主协会的小旅舍划清了界限。小的旅舍主要以餐饮盈利，而不是住宿。 酒店星级：受法律保护　　瑞士饭店和酒店业主协会不久前公布了自己等级评定的规范，这些业主们拒绝接受瑞士酒店协会改进的星级评定。　　对这些业主们来说，酒店星级的使用在法律上是被禁止的。瑞士饭店和酒店业主协会规定，用"C1"到"C5"来表示从简单旅店到豪华旅店的等级。测评以自我鉴定和两名全国性监督专家的意见为基准。　　与此相反，瑞士酒店协会的评定标准比较现代化，它侧重于酒店设施、装潢和所提供的服务。更好的与酒店连锁融合　　从2007年起将要实施的新的酒店质量划分包括6项革新，瑞士酒店协会的执行总裁(CEO)Christoph Juen解释道。考核内容包括：与国际性连锁、名牌酒店的融合，与消费者组织以及瑞士旅游业的合作，质量管理体系，服务速度，“秘密抽查(Mystery Checks)等。细菌测试　　秘密抽查的意思是“不作通知的检查”，在这里指由日内瓦物资检测、监督中心(Der Genfer Warenprüf- und Inspektionskonzern SGS)稽查员进行的检查。这些貌似顾客的检查员不仅考核服务质量，还会进行卫生监督。以细菌测试结果作为评定酒店等级的标准，在世界上是独一无二的。　　瑞士酒店协会在事后通知被检查的酒店，并帮助其改进。到现在，它已经安排进行了21次“秘密抽查”。结果表明，酒店在友好程度、质量和服务方面成绩显著，但在细菌卫生上还有待改进。　　尽管瑞士的酒店从5830家减少到了5662家，瑞士酒店协会按照新的标准只对2240家酒店进行了评定，比以前参加评定的多32家。

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