商旅酒店或将淡出珠三角

　　伴随着中国最大的玩具工厂倒闭，珠三角制造业山雨欲来风满楼，这是制造业企业家们冷暖自知的时刻，制造业的密集，造就了珠三角酒店业的发达。目前，珠三角地区的企业已经逐步外迁，制造业的外迁和转移是必然，从制造到创新是一种发展趋势，酒店业也不例外，迎来了三十年繁华似锦后的行业洗牌期。伴随着商务活动日趋减少，珠三角酒店业迅速急转弯，对原有的餐饮，娱乐，客房进行重新整合，将服务细化，与原来依附于商旅活动的路线大相径庭，朝着休闲，度假，会展方向发展，餐饮，娱乐，客房将三分天下，此种转型，对于珠三角这个有着悠久商务酒店历史的区域来说，利弊几何呢？

　　据东莞市几家大酒店的负责人介绍："制造业的倒闭潮致酒店入住率不如从前，外资撤离造成客源流失，生日日益冷清，行业竞争加剧，不少酒店经营者坦言：东莞酒店辉煌不再，我们也在徘徊和观望。珠三角制造业景气时，酒店是一本万利的时代，这其中酒店附加服务中的娱乐产业既是最大贡献者也是最大的受益者。虽然制造业成就了酒店业，但是过于依附制造业的酒店产业链，也可能因为制造业的低迷而颠沛流离。据了解，东莞的高级服务生，房间公主，年收入近百万，珠三角的娱乐业已经成为了隐藏在酒店产业链背后的最大的敛钱寄生虫，年深日久，娱乐业已经被当做一种崛钱的经济产业，有专人在经营，有独立的提供服务的体系，成为了酒店产业链上不可或缺的部分。现代生活人们压力越来越大，娱乐显得尤为重要，分离后的娱乐产业除了自立门户之外，一段时间内，仍然不能与酒店完全脱离，明暗双收，娱乐产业圈地盘剥，或成酒店转型之最大赢家。

　　分离餐饮产业革新绿色饭店

　　三鹿奶粉潦倒了中国奶企，猪流感令全球酒店笑容尴尬，食品、餐饮安全越来越受到人们的关注，珠三角作为流动人口密集区域，病原传播广泛与安全性能保障欠缺等因素令其成为了安全缺位高发区域，越来越引起各方的广泛关注，人们对于珠三角绿色饭店的界定也越发敏感。2009年广交会期间，广州酒店入住率下降了20%，要求使用附加餐饮服务的不到10%，广州酒店严禁自带酒水，最低消费等隐形附加服务造成了广州餐饮潜规则乱象，与客房分离后的餐饮业，服务将朝着服务细化，卫生细化，安全细化等方面全面发展。绿色饭店的形式不再只是一个口号，而是改善珠三角餐饮乱象的一个实质性的标志性的行动。

　　据了解，绿色饭店三大标准有安全：消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供给消费者有益于健康的服务和享受；环保：减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。伴随着人们对于饮食的高品质追求，绿色饭店的标准日趋多元化，它的标准不再只是停留在环境绿色的表面上，更期待服务绿色，营销绿色，附加服务绿色化的广泛内涵。12