中国酒店业开始出现复苏信号

　　受国际金融危机、甲型H1N1流感等多种因素影响，2009年上半年我国住宿业市场依旧低迷，餐饮业市场呈现上升态势。

　　一、上半年我国酒店市场概况

　　入住率下滑

　　2009年上半年我国酒店入住率持续下滑。前五个月酒店入住率下降18.4个百分点。其中，上海上半年部分五星级酒店的入住率还不到10%；北京50多家五星级酒店，真正盈利的也不过五六家。

　　出租率下降

　　据调查，截至去年底，我国的星级酒店平均出租率在60%到65%之间徘徊，表明1/3的产能过剩。今年一些地方的统计数据更不容乐观：根据北京市统计局的调查，今年前4个月，受金融危机与甲型流感双重影响，北京星级酒店的客房平均出租率为44.5%，同比下降10.1%。各星级酒店客房平均出租率均不足5成。统计数据表明，2009年一季度，全国星级酒店的平均出租率仅为62.5%，同比下降约5%。5月，深圳市宾馆酒店客房出租率51.41%、同比下降8.91；1至5月为54.17%、同比下降7.62%。

　　平均房价下跌

　　自去年以来，全国各大城市高档酒店的入住价格持续下跌，平均房价下降了100元，有些知名酒店经营企业纷纷破产。今年上半年延续了去年走低的趋势，且尚未见底。统计数据显示，前五个月全国酒店平均日房价下降22.2%％，导致每间可出租客房收入比2008年同期下降43.9%。其中，北京星级酒店的平均房价同比下降17.3%。以下是近期全国部分五星级酒店豪华间的入住价格：

　　北京世纪金源大饭店：门市价4000元，折扣价650元；

　　上海希尔顿酒店：门市价3910元，折扣价845元；

　　广州白天鹅宾馆：门市价1692元，折扣价660元；

　　面对大跳水的价格，各方人士分析认为，2009年可能是中国酒店业自本世纪以来经营最困难的一年，随着国际金融危机的持续以及全球流感大流行，中国酒店业正陷入投资泡沫破灭的泥沼。

　　客房空置率偏高

　　今年以来，从北京、上海到海南等省市，国内高档星级酒店客房空置率持续偏高。一些业界人士认为，高档酒店空置率高不能完全归罪于金融危机以及甲型H1N1流感的冲击，也是国内星级酒店特别是高星级酒店多年盲目扩张结果的直接显现，多种因素导致国内酒店业投资过热。

　　一面是可怜的酒店入住率，另一面却是轰轰烈烈的酒店投资扩张：监控数据显示，万达集团计划到2010年在中国投资建设20家以上的五星级酒店，投资规模达200亿元；很多城市声称要引进国际顶级品牌，大规模兴建豪华酒店。截至目前，我国在建或改建的五星级酒店高达1700余家。

　　二、上半年我国酒店市场运行特点

　　1、经济型酒店渐成为中国饭店市场的主体

　　在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，投资成本较低、经营灵活。经济型酒店在我国发展不过四五年的时间，上海的锦江之星、新亚之星、北京的中江之旅和广东引入的青年旅舍应该说是我国第一批经济型酒店，几年来已形成一定市场规模并显示出良好发展势头。国际酒店集团也纷纷看好我国的经济型酒店市场。中国住宿业渐从星级酒店为主体转向以经济型酒店发展的新时代。

　　2、绿色饭店风靡中国饭店业

　　绿色、环保、安全、健康是国际饭店业发展的新方向。倡导安全、健康、环保理念，坚持绿色管理、保护生态和合理使用资源，为顾客提供符合节能、环保、安全、健康要求的绿色客房和绿色餐饮是21世纪饭店业发展的新趋势。目前，全国符合行业标准的绿色饭店已达500多家。自从今年绿色饭店国家标准出台后，我国又掀起创建国家级绿色饭店的新高潮。

　　3、延迟退房的酒店数量增加

　　于今年6月1日启动的延迟退房活动，参与的酒店数量已经从此前的300多家增至500余家。其中，北京地区的酒店由此前的28家增至37家。浙江、广东两地酒店尤其多。一些原本没有酒店参加活动的城市，如乌鲁木齐、呼和浩特，也有酒店加入。酒店延迟退房取得较好的经济效果。业内人士分析，延迟退房活动可以明显增加客人对酒店的好感度，提升酒店的竞争力。随着更多酒店的加入，延迟退房的影响将进一步扩大，将给旅行者带来更多便利。

　　4、规模化经营初见成效，企业的竞争力有所提高

　　在我国住宿企业中，单体经营的企业占80%以上，一直以来，产业集中度低，缺乏规模经济效益。近年来，由于市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步加快，规模化经营初见成效。集团化和品牌连锁作为规模化经营的主要模式，在扩大和稳定客源、提高顾客忠诚度、降低成本等方面有较大的优势。目前我国共有120余家饭店管理公司，管理着数千家饭店，其中排名前20位的集团公司中，内地企业占9家，在经营规模上已经达到了世界饭店集团300强的标准。

　　5、国际化步伐逐步加大

　　饭店业是我国开放最早的行业之一，随着我国改革开放进程的加速，国际饭店管理集团纷纷进入中国市场，国际上排名前10位的跨国连锁饭店集团在我国已经全部挂牌。目前国际知名饭店品牌进入较多的有上海、北京、辽宁、江苏、广东等地。上海是我国国际化程度最高的城市，16家国际知名饭店集团的27个品牌在上海已管理着36家饭店企业，已成为国际饭店业知名顶尖品牌最多的城市之一。随着国内客源消费层次和水平的提高，众多的国际酒店管理公司从管理高档饭店更注重向经济型饭店扩展，从沿海和大城市向中西部地区、中小城市扩展。国际跨国酒店管理公司良好的业绩表现也将吸引更多的内地单体酒店与其合作，进而共同推进中国住宿业的国际化步伐。12